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Midi Jardin
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CUISINE RAFFINÉE
SALLE CLIMATISÉE
TERRASSE
(espace fumeurs)

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Services du lundi au vendredi de 12H à 14H30 - Réservation en soirée à partir de 15 personnes.

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La carte

La carte du restaurant

Pour obtenir un complément d'information , contactez nous.


LES ENTRÉES et SALADES

SALADE ET SON CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD,
au miel de Guadeloupe et herbes de Provence,tomates, salade

SALADE PERIGOURDINE,
émincé de magret de canard fumé, tranche de foie gras, tomates, salade verte

LE CARPACCIO DE POISSON A NOTRE FACON,
huile d'olive 1ère pression, citron vert et arômates

RILLETTES DE MARLIN PAYS,
et ses taosts

LE FEUILLETÉ DE LAMBIS DES CARAÏBES,
jus crémeux de lambis

L' OEUF EN COCOTTE AU FOIE GRAS,
aux girolles et cèpes


LES POISSONS


PAUPIETTES DE SOLE AUX CHAMPIGNONS,
légumes du jour

LES RAVIOLES DE MÉROU À LA CRÈME DE CHÈVRE PERSILLÉE,
sauce blanche au basilic

ST- JACQUES SAUTÉES AUX SAVEURS DE CURRY,

LE SUPRÊME DE VIVANEAU POELÉ,
nappé d'une douce sauce au gingembre

LE SUPRÊME DE VIVANEAU SIMPLEMENT CUIT DANS SON FUMET,
huile d'olive extra vièrge, vinaigre balsamique, légumes minceurs

Les marchés guident le choix de nos produits. Aussi veuillez nous excuser des éventuels changements.

LES VIANDES

BOURSETTES DE VOLAILLES AUX HERBES,
sauce curry

L'EMINCE DE ROGNON DE VEAU A LA MOUTARDE "SAVORA",
tagliatelles

ENTRECOTE POÊLÉE
sauce roquefort

LA PIÈCE DE FILET DE BOEUF POÊLÉE,
sauce aux girolles et cèpes



DOUCEURS CANDIES

LA CRÈME BRULÉE À LA VANILLE,
caramélisée au sucre de canne de Marie Galante

SALADE DE FRUITS FRAIS D'ICI ET D'AILLEURS,

LE MOELLEUX AU CHOCOLAT RICHE,
glace vanille, trilogie de sauces

LA TRADITIONNELLE TARTE TATIN AUX POMMES,
petit coulis de fruits, crème glacée à la vanille.

LE CAFÉ GOURMAND,
café accompagné de mignardises

Notre viande "origine France" provient d'animaux nés, élevés et abattus en France

LA CARTE DES CAFÉS
Sélection de huit cafés des saveurs du monde (Nespresso)
Sélection d'un café caribéen 100% arabica.


 

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Restaurant Midi Jardin - 05.90.26.83.95 - Les Jardins de Houelbourg - ZI Jarry - 97122 Baie-Mahault

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